Name: Bearnaisesås utan ägg
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 schalottenlök; hackad; 1 msk smör; 2 krukor dragon; hackade; 0.25 dl vitvinsvinäger; 1/2 dl vatten; 2 dl créme fraiche; 1/2 tsk pressad citron; 1/2 tsk dijon; 0.25 dl hackad persilja; 1 tsk mörk sirap; 1 msk smör; brynt; Salt; Vitpeppar

Ingredients

1 schalottenlök, hackad
1 msk smör
2 krukor dragon, hackade
0.25 dl vitvinsvinäger
1/2 dl vatten
2 dl créme fraiche
1/2 tsk pressad citron
1/2 tsk dijon
0.25 dl hackad persilja
1 tsk mörk sirap
1 msk smör, brynt
Salt
Vitpeppar

Instructions

Stek schalottenlök i smör i ca 2 minuter.
Tillsätt dragon, vatten och vinäger. Puttra på låg värm tills nästan all vätska puttrat in.
I med créme fraiche, citron, dijon, sirap och persilja. Puttra i ca 7 minuter.
Bryn 1 msk smör. Låt svalna lite.
Vispa ner smöret i såsen.
Låt stå till sig 1 timme. Värm upp såsen till servering.

Servings : 4
Ready in : 80 Minutes
Recipe Type : SÅSER