Vegetarisk skagenröra på toast med svart tångrom och äpple
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 20
Ingredients
- 1 äggula
- 2-2.5dl rapsolja
- 2-3 tsk vitvinsvinäger
- 1-2 tsk pressad citron
- 1 tsk dijonsenap
- Salt
- Vitpeppar
- ----------------
- 3-5 msk creme fraiche
- 3 msk röd tångrom
- 1/2 rödlök, hackad
- 1.5 dl dill, hackad
- 1/2 dl gräslök, hackad
- 1 avocado, i bitar om 1 cm
- 150g tofu, i bitar om 1 cm
- Salt
- Svartpeppar
- -------------------
- 1 äpple, golden delicious, tunt skivat
- 1 citron, i små tunna tårtbitar
- Dillkvistar till garnering
- Toast
- Smör eller bregott
- Svart tångrom
Instructions
- Lägg äggula, 1 tsk vitvinsvinäger och en liten dutt rapsolja i en bunke. Vispa luftigt.
- Vispa ner oljan i ägget. I början väldigt lite i taget, sen i en tunn stråle till lagom konsistens.
- Smaka av med mer vitvinsvinäger, dijon, pressad citron, salt och vitpeppar.
- Blanda ner creme fraiche, röd tångrom, rödlök, dill och gräslök. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Vänd försiktigt ner avokado och tofu.
- Rosta bröden. Skär bort kanterna och dela på mitten.
- Bred ett tunt lager smör på toasten.
- Lägg på en klick skagen, några skivor äpple, svart tångrom, citron och en dillkvist.
- Ready in : 20 Minutes
- Course : VEGETARISKT FÖRRÄTT
- Recipe Type : FÖRRÄTT, SMÅRÄTTER, VEGETARISKT
Rate this recipe
17 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.