Potatispuré med löjrom, brynt smör och avokadoröra

Instructions

1. Potatispuré: Koka potatisen i ca 20-25 minuter. Häll av vattnet, ställ tillbaka på plattan och låt ånga av.
2. Pressa potatisen i potatispress 2 gånger. Blanda i mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar. Om det blir för mycket mjölk, ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt puttra ihop på låg värme under konstant omrörning.
3. Rödlök: Lägg den hackade löken i isvatten i 30 minuter. Ta upp och låt rinna av.
4. Avokadoröra: Mixa avokado, dill och gräslök med en stavmixer.
5. Bryn smöret.
6. Lägg upp potatispuré på tallrikar. Gör små gropar i potatispurén och häll i lite brynt smör.
7. Servera med smetana, avokadoröra, löjrom och rödlök. Riv över lite muskot och klipp över lite gräslök.

• Servings : 6
• Ready in : 60 Minutes
• Course : FISK FÖRRÄTT, SKALDJUR FÖRRÄTT, VEGETARISKT FÖRRÄTT
• Recipe Type : FISK, FÖRRÄTT, SKALDJUR, SMÅRÄTTER, VEGETARISKT