content
content
Grillad karré med gräddkokt dragonpotatis, vispat citronsmör och smörstekta flowersprouts
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- ---Gräddkokt potatis---
- 800g fast potatis, halverade eller i kvartar
- 1 gul lök, i skivor om ca 1 cm
- 2 krukor dragon, hackad
- 5 dl grädde
- 1 msk dijon
- Salt
- Vitpeppar
- ---Citronsmör---
- 100g rumstempererat smör
- Zest från 1 citron
- 1 msk pressad citron
- 1 nypa flingsalt
- Svartpeppar
- -------------------
- 16 flowersprouts
- 1 msk smör
- -------------------
- 4 skivor fläskkarré iberico
Instructions
- Potatis: Skala potatisen och dela i halvor eller kvartar beroende på storlek. Lägg potatis, lök, grädde, djion och bladen från 1 kruka dragon i en kastrull.
- Koka upp och låt puttra på svag värme i ca 20-25 minuter. Smaka av med salt och peppar och blanda i den andra krukan dragonblad. Ta av från plattan och låt stå i ca 15 minuter.
- Smör: Blanda ingredienserna till smöret i en bunke. Vispa med elvisp tills det blir vitt och luftigt.
- Servera med grillad karré och smörstekta flowersprouts.
- Servings : 4
- Ready in : 70 Minutes
- Course : KÖTT VARMRÄTT
- Recipe Type : KÖTT, VARMRÄTT
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.