Friterad kyckling (KFC-style) med honung och currysås
-
- Prep Time
- Minutes
Ingredients
- 1 kg kycklinglårfilé. i bitar
- 4 ägg
- 0.75 dl vatten
- 1 flaska louisiana hot sauce
- 2 tsk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 5 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 2 nypor flingssalt
- ---Curry och honungssås---
- 2 äggulor
- 5 dl rapsolja
- 1.5 tsk curry
- 1.5 msk flytande honung
- 2 tsk dijon
- 2 tsk pressad citron
- 2 tsk äppelcidervinäger
- Salt
- Vitpeppar
- ---------------
- Rapsolja till fritering
Instructions
- Curry och honungssås: Lägg äggulor, 1 tsk vitvinsvinäger och en liten dutt rapsolja i en bunke. Vispa luftigt.
- Vispa ner oljan i ägget. I början väldigt lite i taget, sen i en tunn stråle till lagom konsistens.
- Tillsätt curry, honung, dijon, 1 tsk vinäger. Salta och peppra lätt. Ställ in i kylen i minst 1 timme. Smaka av med salt och peppar.
- Kyckling: Blanda ihop salt, peppar och vitlökspulver och krydda kycklingen.
- Vispa ihop ägg och vatten. Tillsätt hot sauce.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
- Doppa kycklingen i äggblandningen och sen i mjölblandningen.
- Fritera på 178° i ca 10 minuter. Ta upp med hålslev och strö över lite flingsalt.
- Servera med såsen.
- Servings : 4
- Ready in : 60 Minutes
- Course : FÅGEL FÖRRÄTT, FÅGEL VARMRÄTT
- Recipe Type : FÅGEL, FÖRRÄTT, SÅSER, SMÅRÄTTER, VARMRÄTT
Rate this recipe
3 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.