Friterad kyckling (KFC-style) med ranchdressing och asiatisk sötsyrlig sås
Ingredients
- 1 kg kycklinglårfilé, skuren i bitar
- 4 ägg
- 0.75 dl vatten
- 1 flaska Louisiana hot sauce
- 2 tsk salt
- 2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 5 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 2 nypor flingsalt
- ---Ranchdressing---
- 1.5 dl hemmagjord majonnäs
- 2 dl créme fraiche
- 1 dl gräddfil
- 1 kruka dill, hackad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- Ev. 1-2 msk mjölk
- Salt
- Svartpeppar
- ---Asiatisk sötsyrlig sås---
- 2.5 dl ketchup
- 1.5 dl vatten
- 4 msk honung
- 8 vitlöksklyftor, hackade
- 4 salladslökar, hackade
- 2 lime, pressade
- 2 msk sambal oelek
- Salt
- Svartpeppar
Instructions
- Ranchdressing: Blanda ihop majonnäs, créme fraiche, gräddfil och vitlök.
- Späd eventuellt med lite mjölk för att få rätt konsistens.
- Smaka av med salt och peppar. Låt stå till sig i kylen i ca 30 minuter.
- Asiatisk sötsyrlig sås: Blanda ihop alla ingredienserna i en kastrull.
- Puttra ihop i ca 10 minuter.
- Låt svalna och smaka av med salt och peppar.
- Kyckling: Skär kycklingen i lagom bitar. Blanda ihop salt, peppar och vitlökspulver och krydda kycklingen.
- Vispa ihop ägg och vatten. Tillsätt hot sauce.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
- Doppa kycklingen i äggblandningen och sen i mjölblandningen.
- Fritera på 178° i ca 10 minuter, tills kycklingen är klar. Ta upp hålslev och strö över lite flingsalt.
- Servera med såserna och en god sallad.
- Servings : 4
- Ready in : 60 Minutes
- Course : FÅGEL VARMRÄTT
- Recipe Type : FÅGEL, SMÅRÄTTER, VARMRÄTT
Rate this recipe
-
0 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (0 / 5)
Mums
Mums